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I vini

ATHUMI CALUS

IGT Lazio ROSSO 2015

Athumi Calus nasce dalla vinificazione di uve Sangiovese e Petit Verdot su terreni di natura vulcanica. Con l’appellazione Calus – in lingua etrusca Ottimo – l’Athumi – Nobiltà – punta all’eccellenza, grazie anche ad un lungo affinamento di 20 mesi in piccole botti di rovere di primo passaggio.

Al naso sorprendono l’integrazione di sentori varietali di frutti a bacca rossa con gli aromi di spezie e note balsamiche. Vino di buona struttura con un finale piacevole e persistente.

Note organolettiche

Colore

Rosso rubino con riflessi granato

Naso

Al naso sorprendono l'integrazione di sentori varietali di frutti a bacca rossa con gli aromi di spezie e note balsamiche

Bocca

Vino di buona struttura con un finale piacevole e persistente

Abbinamenti

Da abbinare alle seconde portate a base di carne, è perfetto per accompagnare:

brasato di manzo e agnello al vino rosso

Informazioni di dettaglio

Vitigno

Sangiovese 75%, Petit Verdot 25%

Zona di Produzione

Farnese (VT) – Tuscia

Altitudine

380 mt s.l.m.

Esposizione

Sud-Est

Terreno

Matrice tufacea di origine vulcanica

Densità d’impianto

5.500 ceppi per ettaro

Sistema di Allevamento

Cordone speronato

Resa per ettaro

4.000 Kg

Vendemmia

Manuale, prima decade di ottobre

Fermentazione

A temperatura controllata per 12 gg

Affinamento

20 mesi, 50% in barrique di rovere di primo passaggio e 50% in acciaio

Gradazione Alcolica

13%

Temperatura di Servizio

16-18°

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Informazioni

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Azienda:
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Credits

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