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L'Olio

ELEIVA

Eleiva è l’olio extra vergine di oliva che noi di Terre di Marfisa produciamo nel nostro oliveto.
Appartenendo Farnese al territorio della DOP Canino, riconosciuta come una delle qualità di olio più apprezzate a livello nazionale, abbiamo voluto esaltarne le sue caratteristiche tipiche scegliendo per il nostro oliveto esclusivamente la  monocultivar Caninese.

Eleiva è un olio EVO estratto a freddo entro 24 ore dalla raccolta delle olive; raccolta che viene anticipata, per esaltare il piccante e il leggero retrogusto amaro che già caratterizzano l’olio Canino.

Note organolettiche

Colore

Color verde smeraldo con riflessi dorati

Gusto

Deciso e robusto, intenso, piccante con leggero retrogusto amaro

Abbinamenti

Bruschette, carne alla brace e verdure cotte e crude

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Terre di Marfisa Marfisa Società Agricola
di Nathalie Clarici e C. s.a.s.
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Credits

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