ZAMATHI IRIS
TIPOLOGIA
IGT LAZIO VERMENTINO
VITIGNO
Vermentino 85% Incrocio Manzoni 15%
GRADAZIONE ALCOLICA
14 %
Vino dai profumi intensi con note floreali ed aromatiche, una buona sapidità, freschezza ed equilibrio accompagnano nel lungo piacevole finale.
Colore
Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli
Naso
Profumi intensi con note floreali e aromatiche
Bocca
Una buona sapidità, freschezza ed equilibrio accompagnano nel lungo piacevole finale
Zona di Produzione
• Farnese (VT)
Tuscia
Altitudine
• 380 m s.l.m.
Esposizione
• Sud-Est
Terreno
• Matrice tufacea di origine vulcanica
Densità d’impianto
• 5.500 ceppi per ettaro
Sistema di Allevamento
• Cordone speronato
Resa per ettaro
• 4.000 Kg
Vendemmia
• Manuale, prima decade di ottobre
Fermentazione
• A temperatura controllata
per 10 gg
Affinamento
• In vasche d’acciaio sulle fecce fini
Temperatura di Servizio
• 10-12°